南京旅游职业学院是江苏省文化和旅游厅主管的全日制公办普通高等学校。学院前身可溯源至1978年全国创办最早的旅游专业学校?江苏省旅游学校（后更名为南京旅游学校）和1989年成立的国内唯一一所专门培养酒店业管理人才的高等院校?金陵旅馆管理干部学院。2001年两校合并办学，2007年正式转制为南京旅游职业学院。2011年，学院顺利通过教育部高职高专人才培养工作水平评估。2018年，学院通过江苏省教育厅验收，成为江苏省示范性高等职业院校。
据2020年4月学校官网显示，学院设有酒店管理学院、旅游管理学院、烹饪与营养学院、继续教育学院、人文艺术学院、旅游外语学院、基础部、思政部、体育部等6个二级学院，3个学部，23个专科专业 。
| 二级学院 | 招生专业名称 |
|---|---|
| 酒店管理学院 | 酒店管理、财务管理、计算机信息管理、酒店管理(中澳合作办学） |
| 烹饪与营养学院 | 烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺、西餐工艺（中澳合作办学） |
| 旅游管理学院 | 旅游管理、导游、电子商务、旅行社经营管理、高尔夫球运动与管理、休闲服务与管理 |
| 人文艺术学院 | 空中乘务、高速铁路客运乘务、环境艺术设计、会展策划与管理、工艺美术品设计 |
| 旅游外语学院 | 旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用西班牙语 |
中央财政支持重点专业：烹饪工艺与营养 、旅行社经营管理
省“十二五”高校重点建设专业：酒店管理
省级品牌专业：酒店管理
省级特色专业：烹饪工艺与营养 、酒店管理
省级重点专业群：烹饪工艺与营养（烹饪工艺与营养、西餐工艺、中西点工艺与营养、食品加工与营养配餐）、酒店经营管理与服务（酒店管理、餐饮管理与服务、财务管理、电子商务）
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